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Jambon de gland ibérique à 75% de race ibérique. Avec un arôme intense, un goût délicat et une texture peu fibreuse, il fond dans la bouche en laissant une rémanence persistante caractéristique du gland. Il présente une couleur distinctive qui varie du rose au rouge pourpre, brillant, avec une infiltration de graisse rosée, riche en acide oléique, ce qui le rend onctueux au toucher et améliore ses qualités organoleptiques.

Lomo : Elaboré avec des ingrédients naturels et affiné lentement pendant 150 jours, sa maturation se termine dans une cave naturelle.

Salchichón et chorizo : Fabriqués selon les recettes traditionnelles de la région, à partir de viandes maigres sélectionnées de porcs nourris aux glands, soumises à des processus minutieux de dégraissage.