Le presa de porc ibérique est une pièce de viande très appréciée dans la gastronomie espagnole.

Elle provient de la partie du cou et du dos du porc ibérique, connu pour son infiltration de graisse qui lui confère une saveur et une jutosité uniques.

Cette pièce a généralement un poids d'environ 600 grammes et se caractérise par sa tendreté et sa saveur.

Elle peut être cuite au gril, à la poêle ou au four, et est généralement accompagnée de garnitures telles que des pommes de terre, des légumes ou des salades.

C'est un plat très populaire dans la cuisine méditerranéenne et peut être apprécié dans de nombreux restaurants et foyers espagnols.

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