Le presa de porc ibérique est une coupe très appréciée dans la gastronomie espagnole, provenant de porcs élevés en Dehesa.

Avec environ 600 grammes de poids, cette pièce se distingue par sa jutosité, sa tendreté et son goût intense.

C'est l'une des parties les plus maigres et savoureuses du porc ibérique, avec une infiltration de graisse qui lui confère une texture unique.

Elle peut être préparée au gril, en tranches ou en ragoûts, en mettant toujours en valeur sa qualité et son goût caractéristique.

C'est un produit gourmet très apprécié par les amateurs de bonne cuisine.

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