Caractéristiques et présentation :
Présentation et présentation :
Jambon ibérique nourri au gland (100% race ibérique)
Jambon ibérique nourri au gland (100% race ibérique)
Découpe en V de la pièce.
Découpe en V
Curé depuis plus de 40 mois
Coloration du rose au violet dans le maigre et brillant dans le gras. Pas sec à l'extérieur.
Goût délicat, légèrement salé et à l'arôme agréable et caractéristique.
Saveur et goût
La texture est homogène et peu fibreuse.
La texture est homogène et peu fibreuse
Produit certifié avec certicité conformément à la norme RD-04/2014
Consommez à température ambiante. Entre 22º et 24ºC.
L'alimentation de l'animal, après le sevrage, est composée de blé, d'orge, de maïs et de soja
Lorsqu'ils atteignent le poids adéquat, ils passent à la phase de montanera, où ils sont nourris naturellement avec les fruits de la Dehesa (glands, racines et herbe) jusqu'à leur abattage.
Un gland est toujours nourri avec des glands
Un gland est toujours un plaisir pour les sens.
Un gland est toujours un plaisir pour les sens
Une saveur, une pureté, un bouquet et une qualité inégalés.
Pièce de glands nourris aux glands
Pièce de 8,50 k. environ.
Pièce de 8,50 k. environ
Pièce de 8,50 k. environ
Traduction automatique
