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Des tranches artisanales découpées chaque jour à la main à partir d'une pièce entière de notre jambon cru.
Fabriqué à partir de porcs sélectionnés de la race Duroc, il subit un lent processus de salaison pendant 24 mois. Les morceaux sont sélectionnés avec une bonne infiltration de graisse, puis polis.
Des tranches artisanales découpées chaque jour à la main à partir d'une pièce entière de notre jambon cru.
Fabriqué à partir de porcs sélectionnés de la race Duroc, il subit un lent processus de salaison pendant 24 mois. Les morceaux sont sélectionnés avec une bonne infiltration de graisse, puis polis.
