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Morceau de Jambon de Porc Duroc sans peau, cette coupe va de la cheville au genou du porc. C'est une partie très savoureuse, parfaite pour les bouillons de viande, les ragoûts en morceaux, au four avec n'importe quel accompagnement ou en tranches pour un petit ragoût. *Poids approximatif du produit par pièce entre 1 - 1,2 kg. *Lors de la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.