JARRET D'UN AN

JARRET D'UN AN

de Productos cárnicos Ariza

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  • Le yearling est un veau ou un jeune bœuf dont la viande est blanc rosé, une caractéristique due au fait que l'animal n'a pas goûté à l'herbe, ce qui rend sa viande tendre et d'une saveur délicate
  • Le veau est recommandé par la Fondation espagnole de nutrition pour sa richesse en protéines, car il contient des acides aminés essentiels en quantités équivalentes aux besoins humains
  • Il est très riche en minéraux tels que le fer et le zinc, nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire et au développement des organes
  • Il contient également de grandes quantités de vitamines B, qui permettent l'absorption correcte des graisses et des protéines, ainsi que le bon fonctionnement du système nerveux
  • Le jarret de yearling est une pièce très tendre située dans la partie inférieure de la jambe, avec des nerfs aux extrémités et un peu de graisse. Il a une forte teneur en gélatine et est parfait pour préparer des ragoûts
  • Profitez de notre jarret de porc d'un an, très peu consommé par manque de connaissance mais très juteux, tendre et d'une saveur spectaculaire
Productos cárnicos Ariza

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Morcillo de añojo.

Morcillo de añojo

Panses de 500 gr chacune, hachées.

Morcillo de añojo

Morcillo de añojo, un morceau très peu consommé en raison de sa méconnaissance, mais excellent pour les rôtis car il est très juteux et tendre

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