Lejus de truffe est obtenu à partir de la première cuisson de la truffe noire, Tuber Melanosporum, d'eau et de sel.
Un produit très recherché par les amateurs de nourriture, car ils peuvent détecter la délicatesse dès qu'ils la goûtent
Comment l'obtenir ?
Comment l'obtenir ?
Lors de la cuisson, la truffe libère progressivement son jus, qui ne perd ni saveur ni arôme. Le liquide que la truffe noire finit par libérer est directement conditionné, de sorte que le résultat final est un produit 100 % naturel.
Pourquoi se démarque-t-il ?
Pourquoi se démarque-t-il ?
Ce qui fait la particularité de ce jus de truffe, c'est son arôme intense, car c'est un produit naturel, car il a en essence une saveur unique de truffe
Utilisable en cuisine ?
Le jus de truffe est le secret le mieux gardé des chefs. Pourquoi ? C'est l'agent d'assaisonnement qui rehausse les saveurs de certains plats comme les bouillons ou les sauces, mais il est également utilisé pour les ragoûts, les rôtis et les crèmes
Chaque goutte de ce jus de truffe en vaut la peine, et vous pouvez le conserver non ouvert jusqu'à 5 ans dans un endroit frais et sec. Mais, une fois ouvert, vous devez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans un délai maximum de 7 jours
