Le kimchi est un aliment fermenté typique de la cuisine coréenne caractérisé par un goût acide et épicé. Sa base est le chou et il est complété par d'autres légumes et assaisonnements. Riche en enzymes bénéfiques pour la digestion et en minéraux et vitamines, il met également en avant sa bactérie : le Lactobacillus kimchi, considéré comme l'un des plus sains du monde, aidant à neutraliser les infections. Aliment fermenté. Chou chinois ; oignon ; radis daikon ; carotte ; sel ; gingembre ; piment fort ; paprika doux. *Issus de l'agriculture biologique.