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La Boussole - Moules marinées 16/20

Artisanalement élaborés en Galice, les moules marinées 16/20 de La Boussole représentent l'excellence en matière de conserves marines. Sélectionnés un par un dans les Rías Gallegas, ces mollusques sont classés manuellement selon leur calibre (entre 16 et 20 pièces par boîte) pour garantir une texture charnue, uniforme et une présentation impeccable. Après leur nettoyage et leur cuisson, ils sont immergés dans une marinade maison à la recette traditionnelle galicienne, élaborée avec des ingrédients naturels tels que du vinaigre, de l'huile d'olive et des épices douces, qui mettent en valeur sans dominer le goût des fruits de mer. Cette conserve en édition limitée est un produit gourmet destiné aux palais les plus exigeants et aux amateurs de haute gastronomie.

Notes de dégustation:

• Vue: Couleur orange intense due à la marinade naturelle; moules grandes, entières et brillantes.

• Nez: Arômes marins propres, accompagnés de notes de vinaigre doux, de paprika doux et d'une touche fumée.

• Bouche: Texture ferme et juteuse. Saveur équilibrée entre la douceur du mollusque et l'acidité de la marinade, avec une fine touche épicée en arrière-plan. Persistance longue et savoureuse.

Accord mets / Recommandations:
Parfaits en apéritif sur du pain croustillant ou accompagnés de chips de pommes de terre artisanales. Ils se marient également bien avec des vins blancs atlantiques comme un Albariño ou Godello, voire avec des effervescents brut nature. Leur polyvalence permet de les utiliser dans des recettes créatives telles que des salades tièdes, des riz de la mer ou des tapas gourmet.

Conclusion:
Les moules marinées 16/20 de La Boussole sont une expression sublime de la tradition conservera galicienne. Un produit haut de gamme avec une élaboration artisanale soignée, un goût raffiné et une présentation qui séduit tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Idéales pour savourer sans se presser et sublimer tout moment gastronomique.