Le fromage bleu se distingue par son goût et son odeur forts. Dans notre recette, ces caractéristiques sont adoucies en se combinant avec la crémosité du produit. Avec une croûte moisie de couleur grisâtre, son odeur est pénétrante et très intense. Sa pâte est molle, de couleur jaune tachetée de penicillium, elle est tendre, molle et fondante avec un goût intense et une légère touche épicée. C'est notre dernière nouveauté et elle est conçue pour être la vedette des plateaux de fromage et être consommée naturelle, bien que, comme le reste de nos créations, elle soit également consommée sur des toasts ou dans des recettes telles que des sauces. CARACTÉRISTIQUES: - TYPE DE FROMAGE: Fromage affiné aux moisissures. Fromage bleu - TYPE DE LAIT: Lait de vache pasteurisé - INTENSITÉ: Forte - TYPE DE PÂTE: Pâte molle non pressée tachetée de penicillium - TYPE DE CROÛTE: Croûte moisie - FORMAT: 3 kg - TYPE D'EMBALLAGE: Naturel - ALLERGÈNES: Lactose et protéine de lait - UTILISATION ATTENDUE: Consommation directe. Non recommandé pour les personnes sensibles à certains des ingrédients décrits. - DURÉE DE VIE: 6 mois - PRIX: Meilleur Fromage Bleu de Cantabrie 2023 INGRÉDIENTS: - Lait de vache pasteurisé - sel - présure - stabilisant (Chlorure de calcium) - ferments lactiques - penicillium roqueforti - Origine du lait: Espagne (Cantabrie) VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100 G: - Valeur énergétique (KJ/Kcal) (1459/349) - Protéines 19,9 g - Graisses 29,7 g dont saturées 19,9 g - Glucides 0,35 g dont sucres 0,26 g - Sel 1,9 g