La Pasiega de Peñapelada Queso Cañón, Coin 300 gr (environ) Sous vide - Doux, Crémeux et Fondant - Avec une touche distinctive de cendres végétales - Qualité artisanale espagnole
La Pasiega de Peñapelada Queso Cañón, Coin 300 gr (environ) Sous vide - Doux, Crémeux et Fondant - Avec une touche distinctive de cendres végétales - Qualité artisanale espagnole
La Pasiega de Peñapelada Queso Cañón, Coin 300 gr (environ) Sous vide - Doux, Crémeux et Fondant - Avec une touche distinctive de cendres végétales - Qualité artisanale espagnole
13,90 €
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Alérgenos y características
Laitier
Récompenses
Medalla de plata en los World Cheese Awards 2023
Laitier
Récompenses
Medalla de plata en los World Cheese Awards 2023
🧀 Fromage artisanal avec une ligne de charbon de bois qui lui donne une touche distinctive et visuelle unique
🌿 Saveur douce avec des nuances de fruits secs, parfait pour les plateaux de fromages ou à déguster seul
❄️ Conditionné sous vide pour une conservation optimale, avec une durée de vie jusqu'à 9 mois
🌍 Produit en Cantabrie avec du lait de vache pasteurisé, en respectant les traditions fromagères
✅ Texture fondante et crémeuse, idéale pour accompagner avec du pain frais ou des fruits secs
Le Cañón est l'un de nos fromages les plus significatifs. Il tire son nom de la localité où se trouve notre usine, La Cavada, où se trouvait la Real Fábrica de Artillería qui, depuis le XVIIe siècle, est devenue le principal fabricant de ce produit. Et bien sûr, parce qu'il est canon ! C'est un fromage de vache qui contient de la cendre végétale à l'intérieur. Sa pâte est compacte, fermée, parfois avec de petits yeux régulièrement répartis, mais crémeuse et fondante.
Ce qui lui confère un arôme et un goût uniques de fruits secs avec une saveur résiduelle de crème douce, qui se déplacent autour de sa crémosité et de sa douceur. Notre fromage Cañón a remporté les prix suivants : Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2023.
CARACTÉRISTIQUES
- TYPE DE FROMAGE : Affiné
- TYPE DE LAIT : Lait pasteurisé de vache de race Frisonne
- INTENSITÉ : Moyenne
- TYPE DE PÂTE : Pâte molle pressée non cuite avec du charbon végétal
- TYPE DE CROÛTE : Fine, molle et cireuse de couleur brun grisâtre
- FORMAT : Environ 300 g en coin
- TYPE D'EMBALLAGE : Sous vide
- ALLERGÈNES : Lactose et Protéines de lait
- UTILISATION PRÉVUE : Consommation directe. Non recommandé pour les personnes sensibles à certains des ingrédients décrits.
- DURÉE DE VIE : 9 mois
- RÉCOMPENSES : Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2023.
- Lait pasteurisé de vache
- sel
- présure
- stabilisant (Chlorure de calcium)
- ferments lactiques <1% bière (eau, malt d'orge, levure et houblon)
- conservateur E-235 dans la croûte
- Origine du lait : Espagne (Cantabrie)
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 G
- Valeur énergétique (KJ/Kcal)
- 1589,15 kJ/380,18 Kcal
- Matières grasses 33,1 g dont saturées 18,6 g
- Glucides 0,52 g dont sucres 0,15 g
- Protéines 20,05 g
- sel 1,75 g
Plus d'info
🧀 Fromage artisanal avec une ligne de charbon de bois qui lui donne une touche distinctive et visuelle unique
🌿 Saveur douce avec des nuances de fruits secs, parfait pour les plateaux de fromages ou à déguster seul
❄️ Conditionné sous vide pour une conservation optimale, avec une durée de vie jusqu'à 9 mois
🌍 Produit en Cantabrie avec du lait de vache pasteurisé, en respectant les traditions fromagères
✅ Texture fondante et crémeuse, idéale pour accompagner avec du pain frais ou des fruits secs
Le Cañón est l'un de nos fromages les plus significatifs. Il tire son nom de la localité où se trouve notre usine, La Cavada, où se trouvait la Real Fábrica de Artillería qui, depuis le XVIIe siècle, est devenue le principal fabricant de ce produit. Et bien sûr, parce qu'il est canon ! C'est un fromage de vache qui contient de la cendre végétale à l'intérieur. Sa pâte est compacte, fermée, parfois avec de petits yeux régulièrement répartis, mais crémeuse et fondante.
Ce qui lui confère un arôme et un goût uniques de fruits secs avec une saveur résiduelle de crème douce, qui se déplacent autour de sa crémosité et de sa douceur. Notre fromage Cañón a remporté les prix suivants : Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2023.
CARACTÉRISTIQUES
- TYPE DE FROMAGE : Affiné
- TYPE DE LAIT : Lait pasteurisé de vache de race Frisonne
- INTENSITÉ : Moyenne
- TYPE DE PÂTE : Pâte molle pressée non cuite avec du charbon végétal
- TYPE DE CROÛTE : Fine, molle et cireuse de couleur brun grisâtre
- FORMAT : Environ 300 g en coin
- TYPE D'EMBALLAGE : Sous vide
- ALLERGÈNES : Lactose et Protéines de lait
- UTILISATION PRÉVUE : Consommation directe. Non recommandé pour les personnes sensibles à certains des ingrédients décrits.
- DURÉE DE VIE : 9 mois
- RÉCOMPENSES : Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2023.
- Lait pasteurisé de vache
- sel
- présure
- stabilisant (Chlorure de calcium)
- ferments lactiques <1% bière (eau, malt d'orge, levure et houblon)
- conservateur E-235 dans la croûte
- Origine du lait : Espagne (Cantabrie)
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 G
- Valeur énergétique (KJ/Kcal)
- 1589,15 kJ/380,18 Kcal
- Matières grasses 33,1 g dont saturées 18,6 g
- Glucides 0,52 g dont sucres 0,15 g
- Protéines 20,05 g
- sel 1,75 g
