Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26 est un vin pétillant de l'appellation Champagne produit par Laurent-Perrier.
Le Millésimé en Champagne est généralement associé à l'excellence des Cuvées de Prestige. Chez Laurent-Perrier, nous croyons que l'art de l'assemblage nous permet de créer ce que la nature ne nous donnerait pas : le millésime parfait. La manifestation de ce millésime idéal se reflète dans un magnifique vin de Champagne qui a développé une intensité aromatique et une profonde complexité tout en conservant sa fraîcheur et son acidité au fil du temps.
Les trois principes immuables qui guident l'assemblage du Grand Siècle sont fondamentaux. Trois années exceptionnelles sont choisies pour leur complémentarité parmi les millésimes remarquables de Laurent-Perrier. Chacune de ces années est majoritairement composée de raisins Chardonnay, complétés par du Pinot Noir issus des 11 Grands Crus choisis par la Maison pour exprimer le style distinctif du Grand Siècle, parmi les 319 de Champagne. L'élevage en cave se prolonge pendant 10 ans sur lies pour le format de bouteille de 75 cl et plusieurs années supplémentaires pour le format magnum de 150 cl. Ces principes immuables garantissent la qualité et le caractère distinctif du Grand Siècle.
Assemblage des millésimes 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)
• 2012 : les gelées hivernales et printanières ont eu un impact sur les rendements, qui étaient plutôt modérés. L'été sec et ensoleillé a produit des vins d'une grande finesse avec des Chardonnays et des Pinots Noirs élégants et équilibrés aux arômes de fruits rouges.
• 2008 : l'été frais et ensoleillé a donné naissance à des vins complexes avec une bonne structure pour un millésime exceptionnel. Les Chardonnays sont de grande qualité et les Pinots Noirs possèdent une richesse aromatique profonde.
• 2007 : un printemps estival, dont les effets ont été atténués par un été changeant, a révélé des vins francs et d'une grande fraîcheur qui se conserveront dans le temps, avec des Chardonnays aux arômes complexes de fruits blancs et d'agrumes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits jaunes.
8 Grands Crus
• 58% Chardonnay de : Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.
• 42% Pinot Noir de : Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy.
Notes de dégustation du Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26
Robe dorée pâle accompagnée de fines bulles persistantes.
Le nez révèle une complexité remarquable, mêlant des arômes de chèvrefeuille, de citron, de clémentine et de beurre frais, suivis de nuances de noisette et d'une subtile touche de miel.
L'attaque en bouche se caractérise par sa délicatesse et sa fraîcheur, avec des notes de citrons confits et de noisettes fraîchement récoltées. La texture en bouche est soyeuse et minérale, avec des notes de chèvrefeuille, d'amandes effilées et de clémentine. La température de service idéale se situe entre 10°C et 12°C.
