Lavia Finca Paso Malo est un vin rouge élaboré par Bodegas Lavia avec 100% Monastrell de la D.O. Bullas.

Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec sa levure indigèneà température contrôlée et avec le minimum d’intervention possible. Lesparcelles proviennent à la fois de la vallée de l’Aceniche et de la vallée de la Venta del Pino.

Manuel en boîtes de 15 kg. Sélection sur le terrain et à table avant d’entrer dans la cave. Égrappage et foulage partiel.Fermentation avec nos propres levures indigènes en fûts de chêne français ouverts de 500 litres, avec extraction du chapeau par pigeage.

Notes de dégustation pour Lavia Finca Paso Malo

Couleur cerise intense avec une couche élevée. Il a besoin de temps pour révéler toutes ses nuances aromatiques.