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Autres caractéristiques
Récipient: Botella de vidrio
Marque: Uvas Felices - Calle Agullers 7 - 08003 Barcelona
Lester: 75 cl.
Plus d'info
Le Perro Verde est un classique verdejo mais en réalité il est bien plus que cela, c'est un vin qui a contribué comme peu d'autres à l'Appellation d'Origine Rueda. Son histoire commence en 1987 lorsque Ángel Lorenzo Cachazo, appartenant à une famille de grande tradition viticole, se lance en solo et décide de fonder sa propre cave, Martivilli. Cependant, ce n'est qu'en 2005 que Ángel Lorenzo et son fils Javier rejoignent le projet Uvas Felices et créent Le Perro Verde. Uvas Felices est une association de plusieurs vignerons espagnols en collaboration avec certains des producteurs de vin leaders du pays, créée dans le but de présenter des vins de différentes régions espagnoles. Le Perro Verde a non seulement réussi à être le vin blanc le plus connu d'Espagne, mais aussi à figurer sur la carte de restaurants étoilés Michelin tels que Moments, Les Cols, Atrio, Coque ou Miramar, entre autres, une véritable carte de visite pour un vin qui reste à un prix plus qu'abordable.
Remarque de dégustation :
Cépage : 100% Verdejo. Remarque de dégustation :
Vue : couleur jaune paille avec des reflets verdâtres brillants.
Nez : propre et puissant, avec des arômes primaires de fruits verts, d'agrumes, de pomme et d'ananas.
Bouche : équilibrée avec une bonne structure et persistance.
Accompagnement : Le Perro Verde est parfait pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les riz, les pâtes, les plats asiatiques ou les fromages.
Température de service : Servir bien frais entre 6 et 8 °C.