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Le safran est une épice très appréciée, utilisée en petites quantités pour assaisonner toutes sortes de recettes, sucrées ou salées. Mais son utilisation n'est pas seulement pour le goût qu'il apporte mais aussi pour ses propriétés. Il est connu que le safran a été traditionnellement utilisé pour le traitement des dépressions légères et/ou modérées. En plus de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Safran 100%