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Élaboration et élevage

Pour l'élaboration de La Planta 2020, les raisins sont récoltés à la main au point optimal de maturité et sont récoltés dans des caisses de 15 kg. Ensuite, les grappes sont sélectionnées sur une table de tri, puis elles sont égrappées et mises en cuve en acier inoxydable. La macération est à froid et la fermentation se fait à des températures comprises entre 22°C et 24°C. Le vieillissement se fait en fûts de chêne français et américain pendant 6 mois pour obtenir un vin plein de fruits avec une maturité et une élégance.

Note de dégustation de La Planta 2020

• Vue: La Planta a une couleur cerise rouge, d'une intensité moyenne à élevée avec des reflets violets.
• Nez: arômes frais, grande fruité (cassis), réglisse, avec des touches de bois noble grillé.
• Bouche: les sensations perçues au nez sont un parfait prélude à une bouche veloutée et savoureuse. Le fruité (jeunesse) est parfaitement équilibré avec l'élégance du bois. Il s'agit d'un vin semi-élevé mature et rond.

Accord mets-vins

Viandes grillées, mais nous le considérons comme un "tout-terrain" grâce à sa fruité et son élégance.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Bodegas Arzuaga NavarroCépage: TempranilloVieillissement: ChêneAnnée: 2020Degré d'alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero