Depuis l'arrivée des Phéniciens dans la région de Murcie, la culture de la vigne existe. Les raisins autochtones et d'autres importés de France ont évolué au fil des siècles et leur culture s'est transmise de génération en génération pour devenir un héritage. Les sols calcaires, argileux et très pauvres, associés au climat extrême de la région et à l'agriculture de montagne, ont ajouté de la valeur à cet exploit, entraînant des rendements très faibles et des concentrations élevées, ce qui donne naissance à des vins extraordinaires. Vieillissement de 6 mois en fûts de chêne français Altitude du vignoble 800 mètres Vin sans A.O.