Liqueur de café

Une sélection du bon mélange de différentes origines de café Arabica, une torréfaction précise dans la bonne mesure et un temps de macération exact, ni trop court, pour que l'eau-de-vie absorbe la couleur et les arômes du café, ni trop long, pour éviter que le café n'ajoute trop d'acidité à la liqueur, sont probablement les clés de la production de cette liqueur de café exceptionnelle. Cependant, c'est probablement le court laps de temps entre la torréfaction des grains et la macération de l'eau-de-vie qui garantit que les propriétés et l'arôme du café sont présents de manière sensationnelle dans la liqueur