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Dénomination d'origine
Galicia
Type
Destilado
Origine
España
Récipient: Botella de vidrio
Marque: Nor-Ibérica - Carretera de Piñeiro s/n 32577 - Maside (España)
Lester: 70 cl.
La liqueur de café Devanceiros est élaborée à partir d'une recette traditionnelle basée sur les connaissances populaires. Seuls les ingrédients suivants sont utilisés pour sa fabrication : 100 % d'eau-de-vie, du café naturellement torréfié de la variété Arabica - la plus aromatique et la plus douce - et une combinaison d'épices dont la noix de muscade et l'orange
Une sélection du bon mélange de différentes origines de café Arabica, une torréfaction précise dans la bonne mesure et un temps de macération exact, ni trop court, pour que l'eau-de-vie absorbe la couleur et les arômes du café, ni trop long, pour éviter que le café n'ajoute trop d'acidité à la liqueur, sont probablement les clés de la production de cette liqueur de café exceptionnelle. Cependant, c'est probablement le court laps de temps entre la torréfaction des grains et la macération de l'eau-de-vie qui garantit que les propriétés et l'arôme du café sont présents de manière sensationnelle dans la liqueur
