Loess se traduit en français par "limon loessique".

Variedades: 100% Verdejo. Note de dégustation: Vue: Couleur jaune paille intense avec des reflets verts. Vin propre et brillant. Nez: Comme première impression, des arômes floraux et de fruits blancs apparaissent, et en arrière-plan des fruits tropicaux et des notes herbacées et balsamiques, qui lui apportent de la fraîcheur, mélangés avec des arômes tertiaires provenant du bois. Ces derniers sont très subtils au repos et gagnent en importance avec l'oxygénation et la température du vin. Bouche: entrée douce, agréable et enveloppante. C'est un vin explosif et complexe en arômes et la combinaison des bois le rend voluptueux, mais il possède également une acidité équilibrée qui lui confère une longue vie et de la fraîcheur. Très persistant en bouche avec une légère touche amère typique de la variété. Température de service et accord mets-vins: Entre 9 et 12ºC. Excellent accord avec les poissons bleus grillés et les viandes blanches grillées.