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Loncheado de Lomo Cebo Campo Ibérico 50% Race Ibérique "Fran Rodel" D.O. Guijuelo - Salamanca 100 grs.

Fabriqué de manière traditionnelle à partir de viandes sélectionnées de porc ibérique, assaisonnées de paprika et de produits naturels et lentement séchées pour un temps de maturation approprié. Un produit exquis, à l'aspect artisanal, qui présente une couleur très vive à la coupe, si caractéristique de la charcuterie ibérique, une texture ferme et un arôme intense.

Avec la D.O.C. (dénomination d'origine)

Avec le D.O. Guijuelo (Salamanque). Garantie de qualité assurée à 100%. (Certifié avec la norme de qualité de l'Iberian RD4/2014). Il s'agit d'un produit intense, à la saveur exquise et délicate, qui met en valeur en bouche son arôme prolongé

Dans sa carrière, l'entreprise familiale Fran Rodel dirigée depuis quatre générations par Francisco Rodriguez Delgado, a réussi à combiner parfaitement la tradition artisanale avec les nouvelles technologies et les installations innovantes. Tout cela dans le but de pouvoir garantir, à tout moment, la production de jambons et d'épaules ibériques de la plus haute qualité.

Depuis les meilleurs porcs du monde

Des meilleurs cochons ibériques, les meilleurs produits. L'équipe d'experts de Fran Rodel se charge de sélectionner personnellement les viandes ; ensuite, ses techniciens sanitaires et vétérinaires effectuent des contrôles permanents, afin de préserver des conditions optimales d'élaboration et d'hygiène dans tous les processus

L'usine Fran Rodel est située dans la ville de Guijuelo, à Salamanque, sur un plateau à 1 020 mètres d'altitude. Entourée au sud par les montagnes enneigées de Béjar et de Gredos, qui lui confèrent un climat continental, avec des hivers longs et secs et des étés courts et humides, créant un environnement bénéfique et propice à la maturation naturelle de ses produits

Poids net : 100 grammes