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DESCRIPTION : La longe de porc séchée Alfonso Sáez est un produit élaboré à partir des meilleurs morceaux de longe de porc de Teruel, sélectionnés pour obtenir un produit totalement naturel après le processus de salage et de séchage, obtenant ainsi les meilleurs arômes et saveurs

PRESENTATION : Le produit est présenté en filets dans une barquette de 150 grammes, conservée dans une atmosphère protectrice, de manière à assurer la conservation de toutes ses propriétés organoleptiques

QUALITÉ : Le Lomo Embuchado séché Alfonso Sáez est séché dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, dans la municipalité de Mora de Rubielos. Il a suivi un processus traditionnel de salage et de séchage à l'air frais et sec de la Sierra de Teruel, ce qui garantit un produit totalement naturel et de grande qualité. La viande de l'échine a une saveur délicate, légèrement salée, et un arôme agréable, caractéristique d'une échine séchée, séchée naturellement. Sa texture est homogène, peu fibreuse et très savoureuse

Les produits de salaison de notre séchoir présentent des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques et des valeurs nutritionnelles élevées

APLICATIONS : Après ouverture, laissez reposer pendant 30 minutes à une température d'environ 21ºC. Le Lomo Embuchado séché d'Alfonso Sáez se marie parfaitement avec les fromages, les conserves, les vins et les huiles

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois