LOT DE NOËL BRIDE NOIRE. 100% DE BELLOTA

1.- Jambon de Bellota Ibérique (100% Race Ibérique) Brida Negra. Coupe en V de la pièce. Affinage de plus de 40 mois. Coloration allant du rose au pourpre sur la viande maigre et brillant sur la graisse. Pas sec à l'extérieur. Goût délicat, peu salé et arôme agréable et caractéristique. Texture homogène et peu fibreuse. Produit certifié avec la certification de conformité RD-04/2014. À consommer à température ambiante. Entre 22º et 24ºC. L'alimentation de l'animal, après le sevrage, se compose de blé, d'orge, de maïs et de soja. Une fois atteint le poids approprié, il passe à la phase de montanera, où il se nourrit naturellement des fruits de la Dehesa (glands, racines et herbe) jusqu'à son sacrifice. Un Bellota est toujours un plaisir pour les sens. Inégalable en goût, pureté, bouquet et qualité. Pièce de 7,50 - 8,50 kg environ. 1- Lomo de Bellota 100% Race Ibérique. Le meilleur du porc ibérique élevé en liberté dans les Dehesas Extremeñas. Séché dans des séchoirs naturels avec du paprika de la Vera et le juste point de sel. D'arôme et de goût inimitables. 1/2 Lomo, emballé sous vide pour conserver toutes ses propriétés et sa qualité. Pièce d'environ 800 g. 1- Cremosito del Zújar. Délicieux et très primé fromage crémeux de qualité suprême. Fabriqué avec du lait cru de brebis Merina, de la présure et du sel. Affiné traditionnellement pendant 60 jours, ce qui confère à ce fromage des caractéristiques particulières de goût, crémosité et texture. Un délice gastronomique pour les palais gourmets. Pièce de 700 g. 1.- Bouteille de vin rouge Habla la Tierra. 1.- Bouteille de Cava Extrémadura Ruta de la Plata. Brut Nature.