Plus d'info

Macallan 12 ans Fût de Chêne de Xérès est un whisky emblématique qui se distingue par sa profondeur de goût et sa richesse aromatique. Ce whisky est exclusivement élaboré à partir de fûts de chêne européen ayant contenu du xérès, soigneusement sélectionnés par les maîtres distillateurs de Macallan. Le processus de fabrication commence par la sélection minutieuse des fûts. Les fûts de chêne européen, préalablement vieillis avec du xérès, apportent une gamme de saveurs intenses et profondes. Pendant les 12 ans de vieillissement, le whisky absorbe les caractéristiques uniques du chêne et du xérès, développant une complexité de saveurs qui le distingue. Les saveurs du Macallan 12 ans Fût de Chêne de Xérès sont riches et complexes. Au nez, il présente des arômes élégants de vanille, de chocolat noir, de fruits secs et d'épices comme la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il déploie une palette riche avec des notes de chocolat, de raisins secs, de figues et de miel, avec une subtile touche de chêne épicé. L'influence du xérès se fait sentir avec des notes sucrées et fruitées, tandis que la finale est longue et chaleureuse. Laissant une sensation satisfaisante de chêne toasté et d'épices. En ce qui concerne l'accord mets et whisky, le Macallan 12 ans Fût de Chêne de Xérès peut être apprécié avec une variété d'aliments qui complètent ses saveurs profondes et complexes. Une excellente option est de l'associer à des fromages bleus comme le Gorgonzola ou le Roquefort, qui mettent en valeur les notes épicées et fruitées du whisky. Il se marie également parfaitement avec des desserts au chocolat noir, comme une mousse ou une tarte au chocolat, qui s'harmonisent avec les notes de chocolat et de caramel du whisky. Pour ceux qui préfèrent un accord salé, les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet de bœuf, sont un excellent choix. L'intensité et la texture de la viande complètent la richesse du whisky, créant une expérience gastronomique inoubliable.