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Le Macallan Classic Cut est un whisky en édition limitée qui se distingue par son exclusivité et sa qualité exceptionnelle. Ce whisky est sélectionné à la main par les maîtres distillateurs de Macallan pour offrir une expérience sensorielle unique. Élaboré avec une sélection soignée de fûts de chêne européen et américain imprégnés de xérès oloroso, ce whisky développe une complexité aromatique et une profondeur de saveur qui le distinguent. Le processus d'élaboration du Macallan Classic Cut commence par la sélection de fûts de chêne européen et américain ayant contenu du xérès oloroso. Ils apportent des notes riches et des nuances épicées. Pendant le vieillissement, le whisky absorbe les caractéristiques uniques du bois et du xérès, créant un profil de saveur équilibré et sophistiqué. La distillation soignée et le contrôle rigoureux du processus de vieillissement garantissent que chaque bouteille de Classic Cut reflète l'excellence et la tradition de Macallan. Les saveurs du Macallan Classic Cut sont profondes et complexes. Au nez, il offre des arômes riches de vanille, d'orange confite, de caramel et d'épices chaudes comme la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il déploie une palette riche avec des notes de miel, de pomme cuite, de chocolat noir et une touche subtile de chêne épicé. La finale est longue et persistante, laissant une sensation chaleureuse et satisfaisante avec des nuances de chêne toasté et d'épices. Accord mets-vins: Il se marie parfaitement avec des fromages affinés de grande qualité comme le vieux Manchego ou le Parmesan Reggiano, qui s'harmonisent avec les notes épicées et sucrées du whisky. Il est également idéal avec des desserts sophistiqués comme le gâteau au chocolat noir ou le cheesecake à l'orange, mettant en valeur les notes de caramel et d'agrumes du whisky. Pour ceux qui préfèrent un accord salé, les viandes rouges sélectionnées comme le filet mignon ou le cerf grillé sont d'excellentes options. L'intensité et la texture de la viande complètent la richesse du whisky, créant une expérience gastronomique inégalée.