Capacité: 75 cl
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, un véritable bijou élaboré par Marqués de Murrieta, a obtenu 100 Points Parker, devenant le premier vin blanc de l'histoire de l'Espagne à les atteindre et se couronnant comme l'Empereur des vins d'Espagne.
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, un véritable bijou élaboré par Marqués de Murrieta, a obtenu 100 Points Parker, devenant le premier vin blanc de l'histoire de l'Espagne à les atteindre et se couronnant comme l'Empereur des vins d'Espagne
Vignoble propre: Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent du Pago Capellanía, planté en 1945 et situé dans la zone la plus élevée de notre Finca Ygay, à une altitude de 485 mètres au-dessus du niveau de la mer. Rioja Alta
Cépages: 97% Viura, 3% Malvasía.
Cépages: 97% Viura, 3% Malvasía
Cueillette manuelle: Elle a commencé dans les premiers jours d'octobre, à un rythme lent et progressif. Les conditions météorologiques étaient favorables et ont permis aux raisins de se développer et d'atteindre une maturité optimale. La variété Viura, aux grosses grappes et aux petits grains, a été la première à être récoltée. Avec un taux d'alcool de 13,5 % et un taux d'acidité élevé
Vinification:Les raisins entiers ont été écrasés puis pressés dans un pressoir vertical en bois à double vis. La fermentation a été effectuée dans des cuves en chêne américain
Élevage : 252 mois en barriques de chêne américain (225l).
Élevage : 252 mois en barriques de chêne américain (225l)
Temps en cuve: 67 mois en cuve en béton.
Processus de vieillissement minéral: 67 mois en cuve en béton
Date de mise en bouteille : 29 janvier 2014.
Date de mise en bouteille : 29 janvier 2014
Nombre de bouteilles : 8 125 bouteilles (75cl).
Bouteilles : 8 125 bouteilles (75cl)
Accords gourmands : Jambon ibérique nourri au gland, chapon farci, bécasse au four, fromages truffés, veau blanc, kokotxas de colin, etc.
Consommation conseillée : Servir à une température comprise entre 14°C et 15°C.
Température de service :
A une température comprise entre 14°C et 15°C
Parker - Wine Advocate (Usa): 100 points.Ce vin est parfait. Il montre de plus en plus de jeunesse avec le temps dans le verre. Je n'ai aucun doute sur le fait qu'il s'agit d'un vin blanc pour les 50 prochaines années. Ce vin est tout simplement époustouflant
James Suckling (Usa): 100 points. C'est un très bon vin
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