De nos jambons Serrano, nous offrons la possibilité de goûter notre partie préférée du jambon. Dans ce cas, le Maza, qui est la partie avec la plus grande quantité de viande et où nous pouvons trouver la plus grande infiltration de graisse
La Maza est la partie centrale du jambon et est plus juteuse que la Babilla et la Punta du fait que, étant la partie la plus large, sa maturation est plus lente et son infiltration de graisse plus importante.
La Maza est la partie centrale du jambon et est plus juteuse que la Babilla et la Punta
Dans l'élaboration de toute la viande des porcs, le gras est retiré de la pointe
Nous utilisons uniquement du sel marin dans la production de tous nos jambons.
Nous utilisons uniquement du sel marin dans la production de nos jambons
Sans gluten - Sans lactose - Sans nitrites - Sans nitrates - Sans additifs artificiels
Nous utilisons uniquement du sel de mer dans la production de tous nos jambons
