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Melior Roble est un vin jeune élaboré à 100% avec des raisins Tempranillo par la cave Matarromera, située au cœur de la Ribera del Duero. Ce domaine viticole a
Melior Roble est un vin jeune élaboré à 100% avec des raisins Tempranillo par la cave Matarromera, située au cœur de la Ribera del Duero. Cette cave a ses entrepôts à moitié enterrés sur le versant nord de la vallée du Duero, avec de belles vues qui dominent toute la vallée, dans la municipalité de Valbuena de Duero, à Valladolid. Il dispose d’une technologie magnifique pour la production de rouges de la meilleure qualité. Il dispose d’un contrôle de la température et les réservoirs et équipements sont en acier inoxydable, sa capacité de production est de 650 000 litres.
Melior Roble présente un arôme au nez avec des notes de bois, d’épices douces et de fruits mûrs. En bouche, il est épicé, savoureux, avec des tanins marqués de chêne grillé. Il a un corps volumineux et intense qui est à la fois gai et frais, soutenu par un excellent niveau de tanins. Il conserve un milieu de bouche remarquable avec des tanins doux et après des sensations fruitées avec des notes de bois propre, il conserve une finale longue et persistante.
