Le melon est un aliment puissant qui contient de nombreuses propriétés et bienfaits. En particulier, celui de Carrizales de la marque "El Burrito" a des caractéristiques spéciales et uniques en raison du terrain sur lequel il pousse, une terre contenant des sels qui sont accentués au contact de l'eau d'irrigation, lui conférant un goût sucré très caractéristique.
Ce sont des fruits ovales pesant entre 1,5 et 3 kg. Leur chair est de couleur blanche ou jaunâtre, compacte, croquante, avec un goût très doux et rafraîchissant. En revanche, leur peau est verte, fine et parfois réticulée. Le melon est composé à 80% d'eau, en plus d'apporter très peu de calories, ce qui le rend particulièrement adapté aux régimes de contrôle du poids ou spécifiques visant à réduire les glucides, comme c'est le cas des personnes diabétiques.
Les melons sont des fruits ronds ou allongés, avec une peau jaune, verte ou combinée, mesurant entre 20 et 30 cm de long et pesant environ 2 kg, leur pulpe peut être blanche, jaune, orangée avec des graines, avec un arôme exquis et agréable au palais, idéal pour étancher la soif.
Ce fruit, appelé Cucumis melo, appartient à la famille des cucurbitacées (citrouille, concombre, pastèque et courgette), et est originaire de Chine, d'Inde ou d'Afrique. Il était consommé en Égypte il y a de nombreuses années.
La plante est rampante ou grimpante, avec des tiges herbacées et des fleurs jaunes solitaires. La saison du melon est entre juillet et septembre, mais grâce à ses différentes variétés, il peut être récolté à d'autres moments et en serre.
Pourquoi acheter des melons ?
Le melon est purifiant, diurétique et a un effet laxatif, recommandé en cas de constipation. Idéal pour les personnes souffrant de pathologies telles que la goutte, le rhumatisme, les complications rénales, pendant la convalescence, l'anémie ou la faiblesse. Il contient des vitamines, des minéraux, des glucides, de l'eau, du potassium et des fibres, agissant comme un purifiant, un diurétique et un laxatif pour aider à éliminer les déchets de l'organisme. Il est un allié pour la peau, les personnes ayant des affections des vaisseaux sanguins et du cœur, l'hypertension et la rétention d'eau.
Le calcium, le magnésium, les vitamines A et C, les folates sont bénéfiques et recommandés pendant la grossesse pour la croissance du fœtus. Une portion de 200g de melon remplace 30% des besoins quotidiens en acide folique du corps. Grâce à sa faible teneur en calories et en sucres, il est recommandé par de nombreux nutritionnistes dans le traitement de l'obésité et du diabète.
Ce fruit est utilisé pour préparer divers plats tels que des salades, des desserts, des apéritifs, associé au jambon. On peut préparer des confitures, des crèmes, des purées, des liqueurs, des sorbets, des granités. Sa peau est utilisée comme récipient dans la préparation de salades de fruits, et en Afrique, les graines sont utilisées pour fabriquer de l'huile comestible et de l'éclairage.
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