Description du produit
Miel de Monte, naturellement aromatisé par une macération de truffes et des arômes naturels de légumes
Miel de forêt, naturellement aromatisé par une macération de truffes et des arômes naturels de légumes. Au miel de forêt, nous ajoutons 4 % de truffe d'automne (t.uncinatum) mûre et entière en filets et laissons macérer pendant 2 semaines. Nous retournons les cubes de miel tous les jours pour forcer le miel à traverser la truffe ; de cette façon, nous éliminons l'eau de la truffe, ce qui disperse ses arômes, et la truffe est déshydratée
Les abeilles fabriquent le miel en libérant la résine sucrée qui émane du gland du chêne vert. Il est macéré avec de la truffe d'automne bien mûre et centrifugé à la main pour faire passer le miel à travers la truffe, en extrayant son arôme et en la déshydratant de manière naturelle. Miel dense (1,4 g/ml), de couleur brun foncé, avec un goût de montagne très particulier. Odeur caractéristique de la truffe noire et blanche et goût sucré
Association alimentaire:Il est idéal pour les petits déjeuners qui ont besoin de refaire le plein d'énergie sur une tartine beurrée ou sur une tartine au fromage,
Il est idéal pour les petits déjeuners qui ont besoin de refaire le plein d'énergie sur une tartine beurrée ou sur une tartine au fromage
Allié à une salade de fromage
L'eau sur des toasts
Viande : notamment avec du gibier : canard au four avec réduction d'orange truffée (pour la réduction d'orange truffée, verser dans une casserole 2 verres de jus d'orange, 40 grammes de miel truffé et des écorces d'orange.
Pour dresser le canard avec réduction d'orange truffée
Verser la réduction d'orange truffée dans une casserole, ajouter 2 verres de jus d'orange, 40 grammes de miel truffé et des écorces d'orange
Pour assaisonner des poissons cuits à la vapeur ou fumés ou pour préparer des canapés
Dessert : ajoutez une touche aux glaces molles (vanille, crème, etc.), aux gâteaux, aux caillés et aux compotes, complétez avec tout fruit frais ou fromage affiné
Ingrédients
Ingrédients
Miel de Monte /Encina 96%, Truffe (Tuber Uncinatum) 4%, Infusion de légumes et d'arômes naturels d'ail, de truffe, de yucca, de brocoli, d'artichaut, de chou, etc
Tabou
Tabou
Les produits de l'agriculture biologique sont des produits naturels
Tableau nutritionnel
- 80-85% de sucres
- 15-17,5% d'eau
- Sucres réducteurs : exprimés en % du sucre inverti : 65-70%
- Sucrose environ 6,9 %
- Acides organiques avec prédominance des acides gluconique, lactique et formique
- Activité de l'eau, max. 0,5874
- pH < 4.75
- Proteines du pollen à 0,04-0,26%
- Proteines du pollen à 0,04-0,26%
- Minéraux entre 0,1-0,2%
- Vitamines du groupe B et C, traces
Informations complémentaires
- Réservez dans un endroit frais et sec.
- Consommez de préférence dans un endroit frais et sec
- Consomme de préférence : 24 mois
Compatibilité diététique
Compatibilité diététique
- Végétarien OUI
- Végan (strictement végétarien) OUI
- Musulmans, OUI
- Juif OUI
Allergènes
Absence de denrées alimentaires susceptibles de provoquer des effets indésirables chez les personnes sensibles, conformément au règlement 1169/2011.
Absence de denrées alimentaires susceptibles de provoquer des effets indésirables chez les personnes sensibles, conformément au règlement 1169/2011
