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Il est cuit de manière très similaire au riz brun et peut être consommé comme une garniture pour n'importe quel plat, même dans les salades, ou il peut être utilisé comme un ingrédient dans différentes recettes, étant très utile de le combiner avec des légumineuses. Pour profiter de ses propriétés nutritionnelles, il est recommandé de laver le grain et de le faire mijoter pendant 1h. ou 1h et demi avec les mesures suivantes : trois d'eau pour un de millet
Millet (100%)**Culture biologique.
Culture biologique