Moet & Chandon Grand Vintage est unique et original, l'interprétation personnelle et libre du maître de chai des qualités singulières des raisins de ce millésime.
Les millésimes secs, mûrs et sains conviennent au pinot noir, composant principal de cet assemblage. Avec 44 % de pinot noir, il faut remonter à 2009 (50 %) et 1996 (50 %) pour retrouver une proportion aussi élevée. Il contient également 32% de Chardonnay et 24% de Meunier.
Grand Vintage 2015 est le 76ème millésime de l'histoire de Moët & Chandon. Il évoque un réveil, les premiers rayons d'une journée pleine de promesses. Il est mature, tendre et enveloppant. D'une fraîcheur inattendue pour une année qui a connu l'été le plus chaud depuis 1961, Grand Vintage 2015 est une histoire de chaleur et de sécheresse intenses, ainsi que de lumière radieuse.
Note de dégustation de Moët & Chandon Grand Vintage:
Moet & Chandon Grand Vintage est d'une couleur pâle et brillante. Jaune citron vif, reflets lumineux et bulles fines.
NEZ - Un bouquet tendre et végétal :
Le nez exprime un univers blanc-vert doux et frais. Notes initiales de chapelure, de brioche fraîche et de pâte d'amande. Notes de fleur de sureau, de jasmin. Notes fruitées comme la pêche blanche et la pastèque. Des notes de garrigue complètent l'ensemble.
BOUCHE - Une bouche franche et enveloppante :
Attaque directe et sûre. Structure généreuse, large et souple comme la fleur de coton. Texture enveloppante et caressante. Des nuances florales, anisées et mentholées qui apportent légèreté et fraîcheur. La finale persiste avec une délicate amertume qui évoque les amandes fraîches.
