Les mûres sont une petite baie composée de petites drupes d'un ton violet foncé presque noir. Elle est délicieuse consommée nature, plus sucrée que d'autres baies.
Comme presque toutes les baies et les fruits des bois, les mûres sont riches en antioxydants, leur haute teneur en pigments indique qu'elles sont pleines d'anthocyanes et de caroténoïdes qui combattent les radicaux libres.
Ce fruit rouge est également anti-inflammatoire, renforce le système immunitaire, contient des fibres, de la vitamine C, de la vitamine E et une grande quantité de potassium, de fer et de calcium.
Leur utilisation en cuisine offre de nombreuses possibilités, elles peuvent être utilisées pour accompagner du fromage, des recettes de viande, des sauces, des pâtisseries, des jus, des confitures et peuvent également être utilisées pour fabriquer des liqueurs.
