Moules en escabèche (8-10 pièces) piments verts

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Vermouth Gin Fusion Picofino, bouteille de 75cl.
Une recette de nos grands-parents : ajouter quelques gouttes de gin au vermouth. Nous l'avons réinventée et vous êtes à une gorgée de lui donner un oui catégorique. Nous partons d'une base de vin monovariétal, macérée de manière artisanale avec des herbes et des botaniques. Nous remplaçons l'alcool de céréales ou de vin ajouté au vermouth par du Picofino Original Gin pour atteindre les 15º.
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