Sans aucun doute, le foie gras est l'un de ces produits gastronomiques par excellence, et il l'est par ses propres mérites, il y a beaucoup de gourmets qui en sont adeptes et très peu qui peuvent se vanter de ne pas être tentés par un tel délice, en particulier, celui que nous proposons ici, nous surprend avec une texture onctueuse et crémeuse en mousse, et une combinaison magistrale de saveurs, le foie gras authentique avec l'intensité et l'élégance du meilleur champagne, un vrai délice pour les sens.