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L'oignon est l'un des bulbes les plus savoureux, juteux et délicieux que l'on puisse acheter pour réaliser une multitude de recettes. En raison de sa jutosité, de sa saveur profonde et de sa douceur, il est très utilisé dans de nombreuses recettes de légumes, de crèmes, de soupes...
Comme la plupart des légumes du monde, la Chine est le principal producteur d'oignons frais. L'Inde, les États-Unis et l'Iran sont d'autres pays qui produisent beaucoup d'oignons, principalement en raison des grandes populations qu'ils doivent nourrir. Un légume fondamental et basique dans l'alimentation de tous.
Pourquoi acheter des oignons ?
Notre oignon est un produit local, produit par des agriculteurs locaux avec lesquels nous entretenons une relation étroite afin que le légume reste le moins de temps possible hors de terre. Chaque famille en Espagne consomme environ 15 kilos d'oignons par an, ce qui signifie que nous sommes le pays européen qui consomme le plus d'oignons tout au long de l'année. Que ce soit en raison de notre gastronomie riche et variée, de notre habitude de consommer plus de légumes et de fruits ou d'une production plus importante que le reste du continent : en Espagne, nous adorons consommer des oignons.
Qu'est-ce qui rend cette variété d'oignon différente ?
L'oignon tendre a l'avantage de pouvoir être consommé à la fois avec son bulbe blanc et charnu, ainsi qu'avec sa tige verte et très aromatique. Le goût est généralement beaucoup plus doux, ce qui en fait une excellente option tant pour le manger cru que cuit. En raison de sa tendreté, il faut prendre en compte que sa conservation sera plus courte, nous vous recommandons donc d'en tenir compte car il s'agit d'un légume extrêmement frais et il serait dommage de perdre ses caractéristiques organoleptiques.
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