L'oignon nouveau, également connu sous le nom d'oignon vert ou de ciboule, est un légume à petit bulbe et à tiges longues et fines.

Il a une saveur douce et délicate, similaire à celle de l'oignon, mais moins intense.

Il est principalement utilisé comme condiment dans les salades, les ragoûts, les omelettes et les sauces.

Il est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait une option saine à inclure dans notre alimentation.

De plus, l'oignon nouveau est facile à cultiver à la maison et on peut profiter à la fois de sa partie verte et de son bulbe, ce qui en fait une option économique et polyvalente.

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