L'Oloroso Fernando de Castilla est un vin généreux produit à Jerez, en Espagne.

Avec un vieillissement de plus de 20 ans en fûts de chêne, ce vin se caractérise par sa couleur ambrée foncée et son arôme intense et profond de fruits secs, d'épices et de bois.

En bouche, il est sec, complexe et avec une acidité agréable, avec des notes de noix, de caramel et des touches salines.

Il est idéal pour accompagner des fromages affinés, du jambon ibérique et des desserts aux fruits secs.

Considéré comme l'un des meilleurs olorosos du monde, le Fernando de Castilla est un véritable trésor œnologique.

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