Huile d'olive extra vierge

SELECTION

Description: Cette huile d'olive extra vierge à faible acidité et extraite à froid, est un produit exclusif qui se distingue par sa grande qualité, due au processus minutieux de récolte et de production. Elle se distingue par la sélection spéciale d'une variété d'olive : la Picuda. La récolte a lieu au cours du mois d'octobre, lorsque les olives sont pratiquement vertes (récoltées avant qu'elles ne soient mûres) et toujours directement sur l'arbre, évitant ainsi le contact direct avec le sol. Il convient de souligner que les fruits dont on tire cette huile proviennent d'oliviers pour la plupart centenaires, peu productifs et difficiles à mécaniser (en raison des caractéristiques physiologiques de cette variété d'olivier et des conditions de sol difficiles). Par conséquent, la production de ce jus d'olive exclusif est très limitée

Dégustation: Il présente une grande complexité olfactive avec un excellent caractère fruité et un mélange d'arômes d'herbe fraîche et de tomate. Faible amertume et piquant moyen. Aspect de couleur vert intense

Présentation: Flacon en verre de 500 millilitres avec distributeur anti-goutte non rechargeable et étui semi-transparent. Le conteneur est conforme à la réglementation pour une utilisation dans l'hôtellerie et la restauration.

Présentation