Des exploitations qui garantissent que la culture et les soins des animaux ont été réalisés dans le respect de l'environnement et de manière durable. Dans notre pays, le contrôle et la certification de la production biologique, étaient exercés par un organisme public de niveau étatique, le CRAE (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica).En mars 1996, les compétences ont été transférées à des organismes dépendant des communautés autonomes

Puleva Eco, lait issu de fermes d'agriculture biologique

Dans notre cas, cette certification correspond auConseil régulateur de l'agriculture biologique de Galice. En outre, pour que tous les consommateurs puissent reconnaître ce type d'aliments et de boissons, il existe également un logo de production biologique de l'UE qui vient compléter l'étiquetage habituel et accroître sa visibilité