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RÉCOLTE:

Huile d'olive extra vierge de production conventionnelle de qualité gastronomique, extraite à froid à une température maximale de 27ºC à partir d'une sélection des meilleures olives de la variété picual récoltées au mois de novembre, à leur point de maturité optimal.

DÉGUSTATION:

Arôme moyennement fruité d'olive verte, avec de légères notes de tomate et d'artichaut. En bouche, elle est douce avec une légère amertume et un piquant très équilibrés. La meilleure sélection d'olive picual de Jaén.

ACCORDS METS-VINS:

Idéale pour les salades, les tartines et la cuisine méditerranéenne.