Casa Iberian Cebo de Campo Shoulder 50% Iberian Breed CASA IBERA. Pendant 24 mois, il passe son processus de maturation et d'affinage dans nos caves naturelles. Situé dans le parc naturel de la Sierra de Baza, dans les contreforts de la Sierra Nevada et de la Sierra de los Filabres. Son altitude au-dessus du niveau de la mer, avec un air frais, pur et propre ; son climat avec des hivers froids et secs et des étés chauds et également secs, font que nous nous trouvons dans un coin privilégié qui n'existe pas dans d'autres endroits, propice à la production d'un grand jambon ibérique
En utilisant la recette traditionnelle de nos grands-parents, qui ne comprend que le jambon et une pincée de sel marin, nous recherchons l'essence naturelle du jambon serrano. Sans utiliser de colorants, conservateurs ou autres additifs artificiels, nous obtenons un produit sain et 100% naturel, typique du régime méditerranéen
Seul le sel marin est utilisé dans la production de tous nos jambons.
Nous n'utilisons que du sel marin
Sans gluten - Sans lactose - Sans nitrites - Sans nitrates - Sans additifs artificiels
Sans gluten - Sans lactose - Sans nitrites - Sans nitrates - Sans additifs artificiels
