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Palette de 50% de race ibérique nourrie aux céréales naturelles (étiquette verte) provenant de porcs ibériques. Pendant plus de 75 ans, chaque pièce de ces palettes a été élaborée avec soin, en les faisant mûrir une à une dans le séchoir exclusif où elles acquièrent leur arôme inimitable. Après le salage, le processus de maturation et de repos est réalisé de manière artisanale dans nos installations de la Sierra de Huelva, dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche.

• Race: 50% Race Ibérique.
• Alimentation: Céréales naturelles.
• Maturation: 24-30 mois.
• Zone de Production: Sierra de Huelva.

Avec une viande d'un rouge intense et d'une graisse blanche brillante. D'arôme intense et durable. Présentation: Servi dans une boîte en carton, enveloppé dans du papier anti-graisse et une housse en coton pour éviter les chocs.