Le palometa est un poisson d'eau salée qui se caractérise par sa forme allongée et son goût doux et délicat.

On peut le trouver sur la côte espagnole et il est très apprécié dans la gastronomie méditerranéenne.

Bien que son prix puisse varier en fonction du marché et de la saison, le prix moyen est de 18,50 € par kilogramme.

Il peut être préparé de différentes manières, comme à la plancha, au four ou en sauce, et est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3.

C'est un produit frais et de haute qualité qui est généralement très apprécié par les amateurs de poisson.

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