C'est un assaisonnement en poudre de couleur rouge et au goût caractéristique obtenu à partir du séchage et de la mouture de certaines variétés de piments rouges piquants.

Il apporte une touche très spéciale aux plats auxquels il est ajouté, tels que les riz, les paellas, les pommes de terre, les marinades de chorizo ou le poulpe à la galicienne.

Le format boîte de 75g est un format traditionnel et facile à utiliser en cuisine.