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La farine de sarrasin biologique est idéale pour préparer toutes sortes de plats. Cependant, ne contenant pas de gluten, c'est une farine moins panifiable que d'autres, donc elle est généralement mélangée pour faire du pain ou des desserts. Elle est également très utile pour remplacer les œufs dans les panures ou les omelettes. Mode d'emploi : Idéal pour les omelettes, les sauces, les pâtes, la pâtisserie, le pain, les crêpes, comme épaississant dans vos ragoûts... Présentation : Doypack 500 g. Sans sucres ajoutés : Sans sucres. Sans fruits à coque : Sans fruits à coque. Valeurs nutritionnelles : Valeur énergétique (1,454 kJ / 343 kcal), Lipides (1,7 g), Acides gras saturés (0,3 g), Glucides (71,00 g), Sucres (0,40 g), Protéines (9,10 g), Sel (0,01 g).