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Passito Di Noto PLANETA est un vin de la DO Noto élaboré par la cave PLANETA.
Passito di Noto est produit à partir de l’une des plus anciennes vignes du monde, le Moscato Bianco. C’est un vin très ancien qui est maintenant produit avec le système moderne d’appassimento » (séchage des raisins). Les arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin et d’agrumes confits sont complexes mais faciles à admirer. C’est le compagnon idéal des bonbons et des glaces traditionnels.
Les six semaines de séchage garantissent une forte concentration en sucres et une certaine transformation naturelle des raisins, ce qui contribue aux arômes extraordinaires d’abricot, de pétales de rose, de papaye et de coing.
En bouche, il est doux et charnu, mais aussi vif avec des notes d’agrumes. Il rappelle le nougat et le gingembre confit.
Passito Di Noto Planeta es un vino de la DO Noto elaborado por la Bodega Planeta.
Passito di Noto se produce a partir de una de las cepas más antiguas del mundo, el Moscato Bianco. Es un vino muy antiguo que ahora se produce con el moderno sistema de appassimento" (secado de la uva). Los aromas explosivos de frutas exóticas, jazmín y cítricos confitados son complejos pero fáciles de admirar. Es el compañero ideal para la los tradicionales dulces y helados.
Las seis semanas de secado garantizan una alta concentración de azúcares y una cierta transformación natural de las uvas, que contribuye a los extraordinarios aromas de albaricoque, pétalos de rosa, papaya y membrillo.
En boca es dulce y carnoso, pero también vivo con notas cítricas. Recuerda a turrón y jengibre confitado.
