La pastèque ou Citrullus lanatus comme l'indique son nom scientifique, est une plante de la classe des grimpeurs ou des rampants.
Elle appartient à la famille des Cucurbitacées, la plante de la pastèque étant très similaire à celle du potiron.
La pastèque, ou melon d'eau, notamment celui de Carrizales, comme on l'appelle dans certaines régions, est généralement de couleur verte à l'extérieur tandis qu'à l'intérieur, sa pulpe est de couleur rouge ou rose clair, c'est un fruit très charnu et lorsqu'il est à maturité parfaite, peut contenir jusqu'à 90% d'eau.
La pastèque n'est pas seulement l'un des fruits les plus rafraîchissants qui existent, elle possède également de nombreuses propriétés très bénéfiques pour notre organisme, c'est pourquoi de nombreux spécialistes en nutrition l'appellent le fruit qui convient à tout.
Selon les différentes études menées, ce fruit est parfait pour recharger les batteries, pour la santé du cœur, pour la perte de poids, la vision, la peau et pour nos reins, en plus d'être idéal pour les sportifs.
C'est pourquoi il est recommandé que la pastèque soit toujours présente dans notre alimentation quotidienne.
La pastèque (Citrullus lanatus) est un fruit idéal à consommer en été, car il est rafraîchissant, en plus de fournir des bienfaits pour la santé, il appartient à la famille botanique des cucurbitacées.
Dans une grande partie de l'Amérique latine, elle est connue sous le nom de patilla, sa peau est douce et sa pulpe est de couleur rouge attrayante, elle contient 90% d'eau, elle ne mûrit pas après avoir été arrachée de la plante.
Il faut donc être prudent lors du choix d'une pastèque, car si elle est verte, vous ne pourrez pas la consommer. Ce fruit contient une quantité d'eau et de sucre, ainsi que des nutriments, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Il existe différents types de pastèques, certaines sans rayures, d'autres rondes et grandes, mais toutes sont faibles en calories, leur goût sucré aide à lutter contre la chaleur, ce dessert est savoureux et sain.
Pourquoi acheter des pastèques?
La pastèque a toujours été associée à l'été, elle contient 92% d'eau et d'électrolytes, elle peut être consommée à tout moment, c'est un aliment très appétissant surtout s'il est réfrigéré pour se rafraîchir.
Elle prévient les dommages cellulaires et améliore le système immunitaire, grâce à sa vitamine C, elle protège le corps et combat les rhumes, maintient l'équilibre dans les cellules en se protégeant des espèces réactives à l'oxygène qui endommagent l'ADN et les cellules.
La vitamine C des pastèques est idéale pour la cicatrisation des plaies, car elle forme un nouveau tissu conjonctif, les enzymes impliquées dans la formation du collagène ne pourraient pas
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