La patate douce est un tubercule à la pulpe sucrée et de couleur orange, appartenant à la famille des convolvulacées.

Elle est originaire d'Amérique et est cultivée dans diverses régions tropicales et subtropicales du monde.

Elle est une excellente source de vitamine A, de vitamine C, de potassium, de fibres et d'antioxydants.

Elle peut être consommée cuite, rôtie, frite ou en purée, et est très polyvalente en cuisine, car elle peut être utilisée aussi bien dans des plats sucrés que salés.

De plus, la patate douce est un aliment très nutritif et bénéfique pour la santé en raison de sa teneur élevée en nutriments essentiels.

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