Les pâtés de foie gras de canard contiennent au moins 30% de foie gras. Notre pâté basque étiquette noire contient 75% de foie de canard. C'est une pâte broyée qui, en plus de contenir des foies de canard ou d'oie, peut également inclure leur viande et les foies d'autres oiseaux. Ingrédients : Foie de canard 75%, viande de canard, œuf, lait, farine de blé, sel, sucre, poivre, conservateur nitrite de sodium et antioxydant ascorbate de sodium. Conditions de conservation : Température ambiante. Une fois ouverte, conserver la boîte entre 0 et 4ºC et consommer dans un maximum de 5 jours. Préparation : Il est conseillé de le mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant sa consommation et de le laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de le déguster. Marque : PÂTÉ DE FOIE-GRAS DE CANARD M. Etxenike, artisan fabricant. Mitxel Etxenike a étudié et obtenu son diplôme à l'École Supérieure de la Charcuterie de Paris. Il a complété sa formation dans la région des Landes en France, où il a travaillé pendant 8 ans dans le secteur. Dans les années 90, il s'est installé à Burguete, petit village des Pyrénées navarraises, près de la frontière française, à quelques kilomètres de Roncevaux. Après ces années d'apprentissage et de formation, il a réussi à fonder sa petite fabrique artisanale, dédiée à la production de foie gras, pâtés et saumon fumé. Les produits Etxenike sont considérés comme artisanaux et entièrement naturels, car ils ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni colorants. Les pâtés et foie gras Etxenike sont élaborés avec un contrôle qualité rigoureux, en commençant par la matière première, qui possède le précieux label français "Label Rouge". Les canards sont tous importés des Landes et sont nourris exclusivement avec du maïs. Aujourd'hui, M. Etxenike, artisan fabricant, est une référence nationale dans la production de produits dérivés du canard.